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Wine Interest &
Activities
Winery:
La
superficie total de la bodega es de 350 metros cuadrados y su
capacidad de vasija es de 150.000 litros. Fue construida en el
corazón de la finca a 800 metros sobre el nivel del mar, con vista
a todos los viñedos, entre canales, reservorios de agua y la
cancha de golf.
Comenzó a construirse en octubre de 2002 y se
realizó en dos etapas con un equipo de trabajo que incluyó
arquitectos, enólogos e ingenieros agrónomos. El primer sector
finalizó en marzo de 2003, empezando así la apasionada tarea de la
elaboración propia.
La Sala de elaboración y conservación está a nivel del suelo,
mientras los vinos maduran en la cava subterránea.
Trabajamos en pequeña escala, dándole al viñedo un cuidadoso
seguimiento durante todo el año. Cosechamos a mano en pequeños
recipientes y hacemos una crianza de nuestros vinos en barricas de
roble francés. El minucioso control de todas estas etapas, desde
la uva hasta la etiqueta, utilizando métodos tradicionales y la
mejor tecnología, se traducen en la excelencia de nuestros vinos.
Activities: En Viñas del Golf el
turista cuenta con diferentes alternativas
enoturisticas. En la bodega se realizan
diferentes catas de nuestros vinos y los turistas son invitados
a realizar sus vinos personales mezclando diferentes cepas y
estas luego son analizadas por nuestros enologos. Ademas se
brindan charlas y seminarios sobre enologia.
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